Chef de Production Pâtisserie H/F/NB
Description
Dining Rooms est un groupe de 4 restaurants, situés à Paris, dans le 6ᵉ.
Blueberry, un sushi bar poétique et ludique,
Marcello, un restaurant italien élégant et chaleureux,
Steam Bar, le temple du Dim-Sum Hong-Kongais.
Kimono, un vrai bistrot japonais au cœur du village Cherche-Midi.
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Production Pâtisserie capable de s'adapter aux recettes, chinoises, japonaises et italiennes.
Avantages
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- 30% de réduction dans les restaurants du groupe
Missions
Le Chef de Production Pâtisserie aura pour missions :
Coordonner la production des pâtisseries pour les établissements actuels et futurs du groupe,
Assurer la formation de son équipe (2 personnes),
Respecter les fiches techniques établies,
Organiser la livraison des desserts aux établissements du groupe,
Effectuer les commandes de matières premières auprès des fournisseurs sélectionnés par la Cheffe Exécutif,
Respecter les normes HACCP,
Organiser le stockage et le rangement des produits en accord avec le chef de cuisine.
CONDITIONS
Type de contrat : CDI (42,5h), horaires du matin.
Statut : Employé
Début : Mai 2026
Disponibilité : semaine et week-end
Lieu : Paris 6
REMUNERATION & AVANTAGES
Rémunération : 3.000 € Brut/mois
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle : Prise en charge à 50% par l’entreprise
Réduction : 30% dans les restaurants du groupe
Profil
Vous êtes dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui vous sont confiées,
Vous avez un goût naturel pour l’opérationnel et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein d’une équipe fédératrice,
Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.